Сварить маринад из белого вина, растительного масла и уксуса. Добавить соль, один лавровый лист, 10-12 горошин душистого перца. В кипящую жидкость опустить свежие, мелкие шляпки шампиньонов и варить их 35-40 минут. Затем снять с огня и оставить в маринаде на 3-4 дня. Подавать на стол в холодном виде.
Нам понадобится:
На 370г шампиньонов - 200г вина, 100г масла, 10г столового yкcyсa, специи.
|
