Грибы любого вида, соленые или маринованные, крупно нарезать, добавить нашинкованный лук (или перья зеленого), консервированный зеленый горошек, и, по желанию, отваренный картофель. Все это хорошо перемешать со сметанным соусом. Сметанный соус готовится так: в 150г уксуса, смешанного пополам с водой, добавить яичный желток и взбить на пару до загустения, к остывшей массе добавить 150г сметаны. Соль и перец по вкусу. Сметанный соус можно заменить майонезом.
Нам понадобится:
На 500г грибов - 300г зеленого консервированного горошка, 2 головки репчатого или 100г зеленого лука, 2-3 штуки отваренного картофеля.
|
