Молодые грибы - белые, рыжики, сыроежки, подберезовики, подосиновики - варят 10-15 минут, обсушивают в дуршлаге и нанизывают на тонкие палочки, чередуя их с кусочками сала и ломтиками лука. Шашлык обжаривают на сковороде, перед готовностью добавляют томат-пюре, соль, перец. Подают к столу на палочках.
Нам понадобится:
На 500 г свежих грибов - 150 г свиного сала, 100 г лука, 75 г томата-пюре.
|
