Вымытые сморчки опускают на 2-3 минуты в кипяток, потом обжаривают в масле и остужают. В кастрюлю разбивают 5- 6 яиц, мешают, добавляют полстакана сметаны и ложку сливочного масла, затем опускают в кастрюлю сморчки, солят и держат на огне, помешивая, пока не загустеет.
Нам понадобится:
На 300 г сморчков - 5-б яиц, 0,5 стакана сметаны, 2 ложки масла.
|
