Свежие грибы вымыть, мелко нарезать, посолить и потушить в собственном соку 15-20 минут: Сварить очищенный картофель, горячим протереть его через дуршлаг или пропустить через мясорубку. Развести молоком до густоты картофельного пюре, добавить яйцо, немного масла и посолить. В кастрюлю, смазанную маслом, слоями положить грибы и картофель. Верхний картофельный слой смазать маслом. Запечь в духовке в открытой посуде до румяной корочки.
Нам понадобится:
На 500 г свежих грибов - 4 5 картофелин, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки топленого масла, 1 яйцо. Соль по вкусу.
|
