Отварить сушеные белые грибы, отделить их от бульона, порубить. Приготовить грибной соус. Для этого стакан грибного бульон вскипятить. В половине стакана такого же бульона развести 3 чайные ложки обжаренной муки, смесь вливать тонкой струйкой в кипящий бульон, постоянно помешивая. Когда бульон вскипит и загустеет, положить столовую ложку сливочного масла, полстакана сметаны, посолить и перемешать. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками, перемешать с грибным соусом и грибами. Смесь положить в блюдо, смазанное маслом, посыпать сверху тертым сыром, полить маслом, поставить в горячую духовку и дать подрумяниться.
Нам понадобится:
На 15г сушеных белых грибов - 3 чайные ложки муки, столовую ложку масла, 0,5-стакана сметаны, 3-4 картофелины, чайную ложку тертого сыра. Соль положить по вкусу.
|
