Можно использовать квашеную капусту, предварительно ее отмыв и отжав. Если взять свежую капусту, то ее надо :нашинковать, притереть с солью и уксусом, дать немного постоять, а затем поставить тушить на подсолнечном масле до полуготовности. Лисички прожаривают на подсолнечном масле до полуготовности и смешивают с капустой. Поджаривают на подсолнечном масле нашинкованный лук, всыпают столовую ложку прокаленной муки, добавляют 0,5 стакана сметаны, доводят до кипения и вливают в капусту с грибами. Перемешивают и тушат 10-15 минут.
Нам понадобится:
На 1 кг квашеной или 1,2кг свежей капусты - 500г лисичек, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, 2 средние луковицы, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, соль, перец, уксус.
|
