Грибы отваривают (5-8 минут) в подсоленной воде, складывают в кастрюлю с толстым дном, добавляют поджаренный со шпиком лук, немного поджаривают, затем заливают грибным отваром и тушат. В середине тушения добавляют нарезанный сырой или поджаренный картофель. В самом конце тушения можно добавить сметану.
Нам понадобится:
На 300г отваренных грибов - 250-300 г картофеля, 50г шпика, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана грибного отвара.
|
