Свежие грибы (белые шампиньоны рыжики) очистить, промыть, ошпарить горячей водой, обсушить на полотенце. Нарезав их крупными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон на разогретой сковородке с маслом. Когда вода, выделяемая грибами, полностью выкипит, посыпать мукой и все вместе еще раз прожарить.
Подать на той же сковороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. В качестве гарнира можно подать жареный картофель.
Нам понадобится:
На 500г свежих грибов - 3-4 столовые ложки муки, 2-3 столовых ложки масла. Соль и зелень по вкусу.
|
