Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, досолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. Затем положите сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования, румяной корочки. При подаче на стол грибы посыпать зеленью петрушки и укропа.
Нам понадобится:
На 500г свежих грибов - 0,5 стакана сметаны, 25г сыра, чайную ложку муки и столовую ложку масла.
Можно запечь в сметане и консервированные грибы. Вынув их из рассола, промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступать так же, как и со свежими грибами.
|
