Сушеные грибы отмачивают и отваривают. Сало нарезают кубиками, обжаривают и добавляют мелко нарезанные грибы и вареную колбасу, жарят 5 минут, охлаждают. Отдельно размешивают сырое яйцо, соль, перец, муку и соединяют со смесью. На разогретую сковородку с жиром ложкой выкладывают приготовленную массу в виде оладий. Обжаривают с обеих сторон.
Нам понадобится:
На 50г сушеных грибов - 200г вареной колбасы, 50г шпика, 2 яйца, 100г жира, соль, перец, 1ст. ложка муки.
|
