Отбирают мелкие целые грибы, отрезав нижнюю часть ножек. Вымоченные почки режут крупными кусочками. В сковородке с растопленным маслом подрумянивают почки со всех сторон. Добавляют нарезанный лук и муку, соль, перец, перемешивают. Вливают сметану. Кладут грибы и заливают водой. Закрывают кастрюлю и тушат 20 минут. Затем снимают с огня и не открывают кастрюлю еще 10- 15 минут.
Нам понадобится:
На 500г почек - 30 г сливочного масла, 250г свежих грибов, 1 чайная ложка муки, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана воды, соль, перец.
|
