Грибы мелко шинкуют, тушат в собственном соку, пока не выделится весь сок и грибы не станут более сухими. Из муки, молока и яиц замешивают тесто и выкладывают на сковороду с горячим жиром в виде блинов. На каждый блин (в еще не пропекшееся тесто) кладут по ложке грибов. Затем блины заворачивают. Таким образом грибы остаются внутри блинов.
Нам понадобится:
На 300г свежих грибов - 2 стакана муки, 1,5 стакана молока, 1-2 яйца, жир, соль.
|
