Мелко нашинковать свежую капусту (можно взять кислую, предварительно хорошенько промыв ее). Свежие грибы (белые пополам с подосиновиками или подберезовиками) промыть, нашинковать крупно и положить в кастрюлю с небольшим количеством воды. Туда же положить капусту, 1 столовую ложку поджаренной пшеничной муки, нашинковать корень петрушки или сельдерея, жир, томат-пюре, поджаренный до розового цвета лук. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. За полчаса до готовности добавить лавровый лист, соль и перец.
Нам понадобится:
Ha 500г свежих грибов (или 50г сухих) - 600г капусты, корень петрушки или сельдерея, 2-3 ложки томата-пюре, 2-3 лавровых листа и перец по вкусу. Начало документа
|
