Яйца хорошо взбить венчиком, соединить со сливками. Добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения. Затем заправить лимонным, соком и солью (по вкусу). Одновременно маринованные белые грибы или шампиньоны нашинковать и отварить, после чего откинуть на сито и соединить с соусом.
Продукты на 1 л соуса: 5-6 маринованных грибов, 1 стакан сливок, 3 яйца, 1/2лимона.
|
