Приготовить красный (основной) соус. Затем мелко нарезать вареные грибы и лук, поджарить на масле и залить красным соусом. Если соус слишком густой, разбавить его крепким коричневым бульоном и варить 15 мин. Затем добавить лимонную кислоту, масло и немного порубленного чеснока.Соус подавать к блюдам из тушеного мяса, а также к мясным, рыбным и овощным запеканкам.
Продукты на 1 л соуса: 2 стакана красного (основного) соуса, 1/2 стакана отваренных свежих боровиков, 1 луковица,1/2 ст. ложки масла, лимонная кислота, чеснок, бульон.
|
