В Болгарии приготавливают грибной соус с чесноком. Большую головку чеснока разделить на дольки и растереть со щепоткой соли. Выложить в миску, залить подсолнечным маслом, хорошо размешать и соединить с вареными грибами, нарезанными полосками.
Соус заправить уксусом или лимонной кислотой и снова размешать. Подавать соус к овощным котлетам и холодному мясу.
Продукты на 1 л соуса: 1 головка чеснока, 4 ст. ложки подсолнечного масла 5-6 вареных грибов, уксус, соль по вкусу.
|
