Отделить шляпки, обдать их кипятком, посолить, посыпать черным молотым перцем, положить на сковороду с сильно разогретым растительным маслом пластинками вверх и жарить 20-25 минут. Готовые шампиньоны выложить на блюдо и полить маслом, на котором они жарились.
Шампиньоны - 450 г, масло растительное - 60 г, перец и соль - по вкусу.
