Грибы мелко нарезать, поджарить на сливочном масле с луком, переложить в кастрюлю, добавить соль, черный молотый перец, муку, влить мясной бульон или воду, потушить до готовности и заправить сметаной. Крутые яйца нарезать кусочками, выложить на блюдо и покрыть грибами. На стол подать в горячем виде.
Грибы - 500 г, лук репчатый - 2 головки, масло сливочное - 1 столовая ложка, бульон или вода - 2/з стакана, сметана - 2/з стакана, яйцо - 3 шт., перец и соль - по вкусу.
