Грибы и лук нарезать, слегка подрумянить в жире, добавить измельченные стручки сладкого перца и тушить до готовности. Отдельно потушить томат-пюре, положить его одновременно с мукой и сметаной в тушеную смесь, заправить все солью, черным молотым перцем и тушить еще несколько минут. На стол подать с отварным картофелем.
Грибы - 300 г, лук репчатый - 2 головки, жир - 2 столовые ложки, перец сладкий - 1 стручок, мука - 1 столовая ложка, томат-пюре- 1 столовая ложка, сметана - 1/4 стакана, соль и перец - по вкусу.
