http://www.gribnichok.ru/ ru Грибы Энциклопедия грибов фото DataLife Engine http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/133-jushka-s-gribami.html http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/133-jushka-s-gribami.html Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и варить 2-2,5 часа. Затем грибы вынуть из бульона, промыть в холодной воде и нарезать мелкими кусочками. Бульон процедить. Первые блюда admin Sun, 22 Feb 2009 20:16:30 +0300 http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/132-shhi-mjasnye-s-gribami.html http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/132-shhi-mjasnye-s-gribami.html Куски свинины и квашеную капусту варить в воде почти до полной готовности. Промытые грибы нарезать соломкой и потушить вместе с луком, добавив немного шпика или жира. Затем грибы положить в щи, заправить солью и тмином. При подаче на стол в тарелку положить сметану и посыпать зеленью лука. Первые блюда admin Sun, 22 Feb 2009 20:15:59 +0300 http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/131-shhi-lenivye-s-gribami.html http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/131-shhi-lenivye-s-gribami.html Сушеные белые грибы промыть, замочить в воде и сварить до готовности. Отвар перелить в кастрюлю, довести до кипения, а грибы нарезать в виде лапши. В кипящий грибной отвар положить нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук репчатый, дать вскипеть, добавить нарезанную в виде лапши свежую капусту и картофель и кипятить 10-15 минут. Первые блюда admin Sun, 22 Feb 2009 20:15:16 +0300 http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/130-shhi-iz-svezhejj-kapusty-so-svezhimi-gribami.html http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/130-shhi-iz-svezhejj-kapusty-so-svezhimi-gribami.html Нашинкованную свежую капусту варить 30-40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные свежие грибы, перец, лавровый лист, соль. Готовые щи заправить поджаренной мукой (4 столовые ложки муки поджарить с 4 столовыми ложками масла). Можно добавить картофель (200г). Его кладут через 10-15 минут, после того, как щи закипели. Первые блюда admin Sun, 22 Feb 2009 20:14:44 +0300 http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/129-shhi-iz-svezhejj-kapusty-s-sushenymi-gribami.html http://www.gribnichok.ru/pervie_bluda/129-shhi-iz-svezhejj-kapusty-s-sushenymi-gribami.html Сушеные грибы вымыть и положить в воду на 3-4 часа, затем грибы вынуть и нашинковать. Воду, в которой они замачивались, процедить, налить в кастрюлю, положить в нее подготовленные грибы и варить 15-20 минут. Затем добавить картофель, слегка поджаренные коренья петрушки, сельдерея, моркови и варить до готовности овощей. Щи заправить луком, поджаренным с мукой. Перед подачей на стол в тарелки положить сметану. Первые блюда admin Sun, 22 Feb 2009 20:14:10 +0300