Отличный фарш для пельменей можно приготовить из трутовика чешуйчатого, разветвленного и белого гриба. Очищенные и промытые грибы отварить в течение 20 минут. Затем вынуть из бульона и остудить. Потом вместе с луком грибы пропустить через мясорубку и заправить маслом. Сделать пельмени, опустить их в кипящий грибной бульон и варить 6 минут.
Нам понадобится:
На 2 литра бульона - 400 - 500 г грибов, 1-2 луковицы,1,5 стакана муки, яйцо, 3 столовые ложки масла (растительного или животного).
|
