Соленые грибы моют, откидывают на дуршлаг, затем шинкуют. Нарезают свежие огурцы, зеленый лук, отваренные картофель, морковь и белок яиц. Желтки растирают с горчицей и сметаной. Все продукты соединяют, заливают хлебным квасом, добавляют чуть сахар. При подаче к столу заправляют сметаной, зеленью укропа и петрушки.
Нам понадобится:
На 100 г соленых грибов - 300 г хлебного кваса, 1 картофелина, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 луковица, 1 яйцо, 30 г сметаны, горчица, соль, сахар, укроп, петрушка по вкусу.
|
