Свежие грибы мелко нарезают, опускают в подсоленный кипяток и варят 30 минут. В теплой воде разводят подсушенную муку, вливают в бульон и варят еще 10 минут. Суп заправляют сливочным маслом, а перед подачей на стол - перцем и зеленью петрушки. Отдельно подают гренки.
Нам понадобится:
На 300 г свежих грибов - 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, зелень, перец, соль. Объём воды примерно 1л.
|
