Мелко нарезанные шпик и репчатый лук растирают и тушат 10 минут. Затем добавляют нарезанные лисички и тушат еще 40 минут. Потом заливают кипятком до нужной густоты, примерно 2-3 л, солят и кипятят на медленном огне 20 минут. В конце варки суп заправляют сметаной с разведенной в ней мукой.
Нам понадобится:
На 500г лисичек - 100г шпика, 50г сметаны, 1-2 луковицы, 1 чайная ложка муки.
|
