Грибы (свежие или сушеные) отваривают в 1 л воды, нарезают и опять кладут в бульон. Лук поджаривают на масле, картофель и морковь нарезают кубиками. Все продукты опускают в кипящий бульон, минут через 5-10 добавляют куски свежей рыбы и варят до готовности. При подаче на стол добавляют сверху зелень петрушки.
Нам понадобится:
На 200г свежих или 20г сушеных грибов - 1 картофелина, 1 небольшая морковка, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 60-70 г филе свежей рыбы.
|
