Соленые рыжики отваривают, воду сливают, грибы мелко нарезают и складывают в кастрюлю. Добавляют пассерованный лук, мелко нарезанный картофель, лавровый лист. Все заливают кипящим молоком и варят до готовности. Готовый суп заправляют сливочным маслом и зеленью укропа, петрушки.
Нам понадобится:
На 200г соленых рыжиков - 6 стаканов молока, 2-3 средних картофелины, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, лавровый лист, соль, зелень петрушки и укропа.
|
