Морковь, петрушку нарезать ломтиками и слегка поджарить (пассеровать) на сливочном масле. В кипящую воду заложить картофель, пассерованные овощи и варить 15-20 минут. Когда картофель сварится, положить накрошенные соленые Трибы, поджаренный лук и варить 15-20 минут. При подаче на стол суп заправить сметаной и посыпать зеленью.
Нам понадобится:
На 50 - 100г соленых грибов - 200-300 г картофеля, 75г моркови 50г петрушки корневой, 75г лука, 1-2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки сметаны. Зелень и соль по вкусу.
|
