Для супа можно использовать белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики и другие трубчатые грибы.
Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или топленым маслом.
Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, зелень петрушки и укропа.
Нам понадобится:
На 300-400 г свежих грибов - столовую ложку сливочного масла или топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, головку репчатого лука. Зелень петрушки, укропа, соль по вкусу.
|
